随着人民生活水平的不断提高，电动石磨机已经被越来越多的人所熟知。目前广泛用于加工小麦、玉米、绿豆、荞麦、燕麦、高粱等粗粮。在扩大内需和增加城乡居民收入政策的指导下，中国人均粗粮消费有望大幅增长，成为行业新的利润增长点。粗粮需求大幅增长将带动石磨机进入新时代。

　　现代社会人们越来越重视养生，对食物的要求也变高了，普通的精制白面已经不能满足人们对加工食品原料的需求，粗粮的价值被重新强调。众所周知，中国是一个拥有13亿人口的消费大国。一旦粗粮深加工需求得到刺激，市场前景将非常广阔。因此，满足国内巨大市场需求的有效途径是鼓励发展粗粮机械加工业和石磨机的技术研发和制造。

　　根据不同的加工类型，粗粮深加工设备通常分为不同的类型。有专门的设备，如石磨麻油机，豆腐石磨机，有可以混合加工的设备，如石磨机，就通常是用来加工石磨面粉，也可以用来加工高粱，荞麦和其他杂粮谷物。

　　电动石磨机生产的石磨面粉非常适合老年人食用。石磨机转速低，研磨温度低，不破坏小麦中的营养成分，更好地保留了小麦中的各种营养成分，如蛋白质、面筋、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1和B2，尤其是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E，比其他面粉高18倍。石磨机避免了研磨的高温对原粮有效营养和面粉品质的损害，并含有适量的麦麸和小麦胚芽油。麦麸是一种高纤维、低脂肪、无糖的多维食品，长期食用可以预防各种“丰富的疾病”。石磨机保留了富含维生素E的小麦胚芽油，可以抗衰老，非常适合老年人食用!

　　石磨机生产的石磨面粉适应了回归自然的饮食趋势，是一种纯天然面粉。它采用品质好的小麦，不含任何增白剂或面粉改良剂，面粉具有原小麦风味，品质好，面筋高，可用于制作各种好的天然面食，如手擀面条、水饺、油饼、馒头、花卷等。石磨面粉和面粉应该与适量的水混合。揉捏后，醒来约20分钟，面粉会更强。这种新的面食颜色略黄，有很强的小麦味，不粘连，剩下的面食不坯板。

　　电动石磨机的出现是人们对高品质饮食地追求的结果，顺应了石磨发展的需要，在市场上占有很大的地位。