我们日常生活离不开面粉，而且我们平常吃的馒头或者是其他主食，大部分都是面粉制品，如今人们对于生活质量的需求越来越高，这时候对于面粉的质量也有着非常高的需求，面粉质量的好坏与面粉机有着非常重要的联系，不管是钢磨面粉机还是近几年火爆的石磨面粉机，都是当下主流的面粉机，下面，就让石磨面粉机厂家带我们一起来了解一下这两款面粉机的区别吧。

　　石磨面粉机厂家称，从磨面原理上看，石磨面粉机采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，石磨面粉机的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟，温度45度，并且采用皮芯并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留，石磨面粉机不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证。

　　现代钢磨面粉机是通过离心铸造的面粉机进行精细研磨的，而平整机采用有序的钢齿辊在高压下收集大量的面粉。该磨机在500 ~ 800转/分的高速温度和120的温度下运行。由于钢辊过度研磨和高研磨温度，面粉中的蛋白质等营养物质损失，小麦胚芽中的天然风味部分丧失。

　　就颜色而言，石磨面粉机的面粉含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉自然呈白色，略带黄色。

　　石磨面粉机厂家建议，由于钢磨面粉机采用高速高压取粉，需要添加稳定剂。此外，为了迎合人们认为面粉越白越好的错误饮食习惯，添加了增白剂和肌肉增强剂(过氧化苯甲酰和溴酸钾作为工业化学原料)等添加剂。所以面粉很白。