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石磨面粉机厂家带你了解钢磨面粉机和石磨面粉机的区别

文章作者:石磨面粉机厂家 发布时间:2020-08-03 17:33:24 浏览次数:0

  我们日常生活离不开面粉,而且我们平常吃的馒头或者是其他主食,大部分都是面粉制品,如今人们对于生活质量的需求越来越高,这时候对于面粉的质量也有着非常高的需求,面粉质量的好坏与面粉机有着非常重要的联系,不管是钢磨面粉机还是近几年火爆的石磨面粉机,都是当下主流的面粉机,下面,就让石磨面粉机厂家带我们一起来了解一下这两款面粉机的区别吧。

石磨面粉机厂家

  石磨面粉机厂家称,从磨面原理上看,石磨面粉机采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,石磨面粉机的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟,温度45度,并且采用皮芯并重的制粉工艺,使小麦在研磨中的遍数大为减少,麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留,石磨面粉机不需要任何添加剂,使面粉的质量得到保证。

  现代钢磨面粉机是通过离心铸造的面粉机进行精细研磨的,而平整机采用有序的钢齿辊在高压下收集大量的面粉。该磨机在500 ~ 800转/分的高速温度和120的温度下运行。由于钢辊过度研磨和高研磨温度,面粉中的蛋白质等营养物质损失,小麦胚芽中的天然风味部分丧失。

  就颜色而言,石磨面粉机的面粉含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉自然呈白色,略带黄色。

石磨面粉机厂家

  石磨面粉机厂家建议,由于钢磨面粉机采用高速高压取粉,需要添加稳定剂。此外,为了迎合人们认为面粉越白越好的错误饮食习惯,添加了增白剂和肌肉增强剂(过氧化苯甲酰和溴酸钾作为工业化学原料)等添加剂。所以面粉很白。


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