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石磨豆浆机精炼操作一定要按流程进行!

文章作者:admin 发布时间:2021-07-23 17:33:35 浏览次数:0

  石磨豆浆机的操作比较简单。放入需要加工的食物后即可开启电动操作。使用石磨使颗粒更细,口感更佳。您需要注意的一件事是精炼过程,然后我将介绍石磨豆浆机精炼操作的具体过程。

石磨豆浆机

  1、黄豆泡水后,虽然蛋白质组织比较软,但黄豆的蛋白质组织很结实,需要研磨才能破坏蛋白质的外膜。一旦大豆被磨碎,蛋白质就更容易溶解。研磨得越细,蛋白膜被研磨得越多,但要有一定的限度。由于研磨过细,大豆纤维素和蛋白质会一起浸入豆浆中,影响产品质量。适当的细度应该是,即使豆浆的豆渣含量尽可能少,也能在一定程度上溶解和利用蛋白质。

  2、黄豆泡好后,将泡好的黄豆沥干,擦洗干净,沥干剩余的水分,然后研磨。投喂时,要随物料定量投喂水。研磨谷物时加水的作用是:流水使大豆对磨粉有润滑作用;研磨材料可以很细。同时,在研磨的作用下,水和大豆蛋白混合成均匀的胶体溶液。加水时,水压要平衡,加水量要稳定,使磨碎的豆浆细腻均匀。如果加水过多,大豆在磨盘之间的停留时间会缩短,导致出料过快,达不到原来的细度要求。反之,加水过少,会延长大豆在石磨内的停留时间,造成出料缓慢,影响性能。

  3、一般来说,石磨豆浆机在制粉过程中的加水量是生豆的45倍。

石磨豆浆机

  4、卫生要求。为保证豆制品的卫生质量,研磨前要清洗豆浆机,尤其是夏秋季节,温度较高,容易滋生乙炔。通常经过三到四个小时的打磨,打磨设备需要及时清洗,去除打磨工具各部分留下的腐烂物质和严重的细菌污染,否则会出现年久失修的泥浆。

  以上就是石磨豆浆机精炼操作流程的介绍。在做精炼工作时,应使用枕头,以增强整体设备的加工效果,以免影响磨石作业的过程,这也有利于一般操作。


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